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營養食品

蘑菇餛飩

發布日期:2016-05-10 15:54:12瀏覽次數:0

原料: 雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵
輔料: (1)蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙 (2)高湯1碗、鹽少許
做法:
1 雞柳肉用刀剁細,加入調味料(1)拌勻;蘑菇用鹽水汆燙過,撈出后用水沖涼,切碎,加入雞肉末中調勻。
2 每張餛飩皮包入少許餡料,捏攏成官帽式餛飩,放入開水中煮熟至浮起。
3 油菜剖開,汆燙過沖涼,加入調味料(2)煮開后盛入碗內,再加入煮好的餛飩,并撒下洗凈、切碎的香菜末即成。

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