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營養食品

蘑菇炒青菜

發布日期:2016-05-10 15:55:37瀏覽次數:0

主料: 青菜500 克,蘑菇50 克,雞油50 克,黃酒10 克,濕淀粉5 克,細鹽10 克,味精1 克,鮮湯100 克
制法:
1. 青菜剝去老葉,削去菜頭,切成6 厘米長的段;蘑菇洗凈切塊。
2. 燒熱鍋,放雞油50 克,待油用旺火燒至五成熱時,將菜心倒入煽炒。 再加黃酒、鮮湯,使燒酥后,放細鹽、味精、蘑菇。燒1 分鐘后,用濕淀粉著膩,澆上雞油,裝盆即成主料:

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