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營養食品

雞茸蘑菇湯

發布日期:2016-05-10 15:56:39瀏覽次數:0

主料:雞肉   
輔料:   蘑菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋   
調料:   鹽、天添鮮、黃油、水淀粉、上湯   
操作:   
1、雞肉打成茸,加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿,做成球狀;   
2、蘑菇改刀成薄片,焯水后撈出待用;   
3、鍋入水,雞茸焯水定型;   
4、鍋入黃油,溶化后,入蔥、姜、洋蔥圈煸香,倒入雞茸翻炒,再加入上湯、鹽、天添鮮,煮開后,倒入蘑菇一起煮,煮開后用水淀粉勾芡,出鍋即可。

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