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野生&人工

野生天麻與人工天麻的區別

發布日期:2017-05-27 20:29:25瀏覽次數:0

      如今隨著城鎮化的建設加快以及國家的退耕還林政策,導致很多農民出外打工或者很少去山里淘一些野生山貨,因此選擇很難買到真正的野生食材呢,特別是中老年人比較常用的野生天麻,現在幾乎就是有錢買不到真正的野生天麻,人工天麻雖然便宜但是效果與野生天麻相比相差太遠了。

    那么我們如何辨別野生天麻和人工天麻呢?

    首先是從價格上來區別,真正的野生天麻市場價格都是在1000-1200左右,如果是在遠離大山的大城市,價格還會更高。人工天麻普遍都在80---400左右,具體價格根據品質而定。

    其次是天麻的外觀上:

一、野生天麻因為生長環境的影響,個頭較小且不均勻,人工天麻個頭較大且均勻,也比較厚實。

二、野生天麻因為生長在腐質較多的叢林土壤中,大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮。野生天麻的環紋較少,一般只有10條左右,上有竿,底大,圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色,半透明。

三、野生天麻因含較多的藥用成分,即天麻甙、天麻醚甙香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的,特別是在氣味的持久性上,普通天麻在柜臺上擺上一段時間后,基本就不能吻出味兒了,但野生的就不同,即使干燥處理后很久一段時間,均能保持很久而不消退。

    具體我們以實物對比,更加明顯直觀:

    如上圖:左邊偏白色的就是人工天麻,厚實且外觀好看,但是麻紋少且淺。

    右邊是野生天麻,褶皺多,且不規則,大小不均勻,個別的還有蟲眼,這都是野生天麻的特征!

本文 來自:百家號

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